| 汾湖佳酿醉天下 |
西塘人喜爱弄墨舞笔，习惯在水边、桥边摆个小桌子，顺手往小河里捞几把螺蛳，姜葱炒了，再置上花生米，倒上陈年黄酒，悠闲小酌，西塘又实在是文人墨客的“休憩岛”了。（《古色西塘》）
嘉善作者云云写的散文，以及她对西塘古镇那种特有的闲适的生活的描述，给人们留下了擦不去的印象。古风犹存的西塘，对于文人雅士来说，真正吸引人的是这里温和的黄酒和适宜于饮酒的幽雅环境。
1921年11月6日，南社诗人柳亚子、陈巢南先生应余十眉、蔡韶声邀请作西塘之游。当晚他们在镇上烧香港的一爿小酒店（乐国酒家）聚会，席间他们诗酒相酬，至深夜才扶醉而归。柳亚子更是酩酊大醉，投宿在余十眉家，睡到深夜竟坠在地上，后柳先生写《坠地》诗一首记之。在西塘，诗人们一连三日朝夕相处，或沾酒题壁，或即席唱和，虽心境坎坷，倒也写出了许多好诗，其中柳亚子一个人就写了100多首，这些酒后的唱和诗后由柳辑成《乐国吟》诗集两册，而这些诗大多数与嘉善黄酒有关。
一日下午，柳亚子与诗友们从乐国酒家回到下榻的余十眉家。不料西塘诗人郁佐梅、郁佐皋两兄弟随尾而来，携带了菜肴和一坛刚刚觅来的“李益源”善酿酒。柳亚子和余十眉一听是窖藏多年的陈酿，立即在“仁荣堂”重开酒宴。席间诗人们对嘉善佳酿赞口不绝，那个晚上，居然将那一坛酒喝了个精光。
匆匆草草又黄昏，座上人多旧酒痕。终是探珠呤舍好，主人下榻客携樽。柳注：佐梅携酒肴饮我探珠呤舍；郁髯颇似寿星头，自爱冈陵献酒筹。醉倒只愁扶不起，下床高卧鼻鼻句鼻句。柳注：佐皋醉后留宿。（柳亚子文集《磨剑室诗词集》上集Ｐ335）
柳亚子先生在《吴根越角杂诗百二十首》中，记述了这件与“嘉善黄酒”有关的趣事。
自古以来酒总是与文化人联系在一起。凡到过古镇西塘的名人雅士，据我们所知，诸如歌剧《白毛女》（延安时期）三作者之一的现任中国文联主席周巍峙，在西塘土生土长的著名剧作家顾锡东，写过《解读西塘》的著名艺术评论家仲呈祥，《水乡古镇》邮票的设计者、著名的邮票设计家黄里，著名电影表演艺术家孙道临，还有上海市作协副主席、大散文家赵丽宏以及新加坡作家协会主席王润华和新加坡其它作家……几乎没有一个不为古镇独特的风情而倾倒，没有一个不被嘉善黄酒的醇香而陶醉的。
1991年8月初，时任浙江省政协常委、浙江省音协名誉主席的周大风先生到西塘古镇，在原嘉善酒厂参观时，陪同人员向他介绍说，现在嘉善黄酒的名气可大了，不但单产在全国各大酒厂中名列第一，而且有许多品种还远销日本和东南亚地区。这位曾经谱写了那支唱遍全国的名曲——《采茶舞曲》的著名音乐家听了十分高兴。他说，50年代我为收集、整理嘉善田歌到过西塘，只知道田歌《五姑娘》很有名气，想不到这里的黄酒也在全国出了名。席间他风趣地说，一定要喝一点“五姑娘”家乡的黄酒。
酒后老人余兴未尽，说要挥洒一下，旁人马上取来笔和宣纸，只见他运足丹田之气，挥写了“为官一任，造福一方”八个大字。在一旁围观的人都称赞这字好，不仅笔力苍劲，而且十分洒脱。老音乐家笑道：“此非笔力，乃酒力耳！”后来，有人专门写文章记述了“周大风饮酒挥毫”这一件事。（金梅《斑斓人间》Ｐ72）
我国著名扇面书法艺术家朱念慈先生，悉心创作的真金微型细楷“唐诗绝句千首扇”于1982年在世博会上展出，轰动了美国。当时有报纸称：人们为“朱旋风刮进西半球”醉了。而这位国家级工艺美术大师被善酿酒所醉的故事却鲜为人知。
朱念慈先生喜欢嘉善黄酒。别人都以为，这是嘉善人对自己家乡特产的一种偏爱。但朱老却说，这种说法不全对，那是因为这酒好，喝了使人的情绪高涨，历史上有许多书法家都喜欢喝酒。上个世纪80年代，朱老曾多次到嘉善酒厂造访，并留下了“善酿应称圣，驰誉满人寰”的墨宝。
时隔10余年，朱念慈将自己一生创作的扇面艺术品，从西子湖畔运到了古镇西塘，并在那里办起了全国第一个个人扇面艺术馆——百扇馆。当时有人问他：为什么要将自己一生所创造的艺术精品，放到西塘而不放在其他地方？老人动情地说，我是冲着西塘古镇这里边的酒，这里边的水，这里边的文化环境而来的。老艺术家一番话，道出了水乡古镇的韵味，道出了嘉善黄酒的魅力所在。
西塘的烟雨长廊的确让人痴迷，西塘的“汾湖”佳酿更让人沉醉！嘉善县在对西塘古镇自然风貌有效保护的基础上，根据当地固有的酒文化、桥文化，积极开发古镇旅游景点。并从1998年开始，每年都举办“古镇行，黄酒情”等主题的旅游节。在这期间，嘉善黄酒股份有限公司结合企业文化建设，组织了阵营庞大的舞龙队、荡湖船表演队，制作了大型宣传彩车，还在卧龙桥南建立了杭嘉湖平原水乡的第一个“黄酒陈列馆”。据了解，“黄酒陈列馆”建馆三年多来，接待中外游客已有成千上万。如今，“喝嘉善黄酒，赏古镇风情”已成为西塘旅游的一道亮丽风景。
中国作家协会副主席叶辛多次到西塘深入生活，并写了《西塘诗赞》10首，其中《黄酒陈列馆》和《临河酒家》写到了嘉善黄酒和西塘古镇传统的酒文化。其中《临河酒家》是这样写的：
空气里弥漫着酒香，轻风中传来的歌声，都随着那湾湾流水，飘荡出古镇的神韵。
2000年9月23日，在黄浦区世纪广场举办的“2000上海——西塘文化之旅宣传活动”上，主持人朗诵了叶辛的《西塘诗赞》。上海市民听后，纷纭到西塘旅游公司的摊位前购买嘉善黄酒。一位正在购买“汾湖”善酿酒的中年市民说，没想到西塘会这么美丽，放了假一定带家人到西塘去看看。
1999年7月11日，美国前总统尼克松的胞弟爱德华．尼克松来到古镇旅游，在镇上游览了临河的长廊，参观了“黄酒陈列馆”。这位年近70的地质学家、商务顾问对西塘的古建筑，西塘的水和西塘出产的嘉善黄酒，表现出极大的兴趣。
2000年10月24日，联合国教科文组织世界文化遗产中心顾问兰．马兰诺斯先生和兰德女士以及有关专家一行40多人，在世界历史文化名城研究中心主任阮仪三教授的陪同下，考察了古镇西塘的明清建筑群、传统特产和手工艺品。并专程来到“黄酒陈列馆”，参观了黄酒的传统酿制工艺和各式各样酿酒工具。
两位联合国教科文组织的特聘专家，对这里传达出的文化表示赞赏。认为古镇的文化内涵不仅体现在建筑上，还蕴含在生活中，这儿的酒文化就是一种体现。 |
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